Per accedere all'esame di abilitazione a Maestro Enodegustatore il socio deve essere in possesso del titolo di "Sommelier Enodegustatore" (oppure del titolo di "Sommelier" rilasciato da altra associazione operante nel mondo del vino) e frequentare il "seminario di comunicazione del vino" organizzato dall'Associazione.

L'esame di abilitazione a Maestro Enodegustatore è costituito da una prova scritta, articolata in 30 domande a risposta multipla e della durata di 30 minuti, da una prova pratica, consistente nella degustazione dei vini serviti, e da un breve colloquio con una commissione, che valuterà le prove d'esame e che sarà composta da almeno due Maestri Enodegustatori.

Il Maestro Enodegustatore può fregiarsi del titolo di "Sommelier Maestro Enodegusatore".